江南大学食品学院导师介绍：夏书芹

　　

　　个人简介
　　夏书芹，学位：博士
　　导师情况：硕士生导师

　　学习经历
　　1997.9-2001.7，无锡轻工大学本科，获食品科学与工程工学学士学位；
　　2001.9-2007.3，江南大学硕博连读，获食品科学与工程工学博士学位；
　　2012.1-2013.1，美国罗格斯大学食品科学系博士后。

　　研究经历
　　2007年-：江南大学食品学院副教授

　　主讲课程
　　研究生：食品物性学研究方法
　　本科生：食品化学，食品化学实验
　　指导硕士生研究方向
　　食品化学、生物大分子结构与功能

　　研究领域
　　1.功能性食品配料与添加剂的稳态化与缓控释技术
　　2.生物大分子结构与功能

　　研究中心
　　食品加工与配料

　　研究领域
　　功能性食品配料与添加剂，微胶囊技术，纳米包埋技术

　　联系方式
　　联系电话：0510-85329059
　　手机：13511652691
　　Email：sqxia@jiangnan.edu.cn
　　通讯地址：无锡市蠡湖大道1800号117信箱